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Tesis

Utilización de lipasas en la modificación enzimática de lecitinas crudas

M. Laura Goñi.

2014.

DVD, 292 págs. : ilustraciones ; 12 cm.

1 DVD

"Tesis de Doctor en Ingeniería Química".

Tesis (doctor)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2014.

Disponible también en formato digital

Incluye referencias bibliográficas.

 
Registro 004570 · Modificado: 26/11/2015

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