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245 10 $a Fats and oils : $b formulating and processing for applications / $c Richard D. O'Brien.
260 ## $a Lancaster, Pa. : $b Technomic Pub. Co., $c c1998.
300 ## $a xii, 694 p. : $b il. ; $c 24 cm.
504 ## $a Incluye referencias bibliográficas e índice.
020 ## $a 1566763630
100 1# $a O'Brien, Richard D.
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650 #4 $a Alimentos $x Aceite y grasas comestibles.
650 #4 $a Foods $x Oils and fats, Edible.
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040 ## $a MnMGM $c MnMGM $d DLC $d AR-BbSID

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