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Libro

Introduction to fats and oils technology.

editors, Richard D. O'Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan.

2nd ed.

Champaign, Ill. : AOCS Press, ©2000.

vi, 618 págs. : ilustraciones ; 24 cm.

ISBN: 1893997138 (acid-free)

Incluye referencias bibliográficas e índice.

 
Registro 003230 · Modificado: 09/11/2007

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