Planta Piloto de Ingeniería Química Servicio de Información y Documentación · Catálogo de libros |
|
LDR | ·····ntm##22·····5a#4500 |
001 | 003058 |
005 | 20071010172630.0 |
008 | 071010s2001####ag#ao####bm###000#0#spa#d |
245 | 10 | $a Secado de alimentos con vapor sobrecalentado a baja presión / $c Diego Elustondo. |
260 | ## | $c 2001. |
300 | ## | $a vii, ii, 262 p. : $b il., fotos ; $c 21 cm. |
500 | ## | $a Director de tesis: Ing. Martín Urbicain. |
502 | ## | $a Tesis (doctorado)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2001. |
504 | ## | $a Incluye referencias bibliográficas. |
100 | 1# | $a Elustondo, Diego. $4 dis |
710 | 2# | $a Universidad Nacional del Sur (UNS). $b Dpto. de Ingeniería Química $4 dgg. |
650 | #4 | $a Alimentos $x Tesis. |
650 | #4 | $a Alimentos $x Secado. |
650 | #4 | $a Alimentos $x Deshidratación. |
650 | #4 | $a Alimentos $x Vapor. |
650 | #4 | $a Foods $x Thesis. |
650 | #4 | $a Foods $x Drying. |
650 | #4 | $a Foods $x Dehydration. |
650 | #4 | $a Foods $x Steam. |
040 | ## | $a AR-BbSID $b spa $c AR-BbSID |