Fats and oils : formulating and processing for applications
Richard D. O'Brien.
Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co., ©1998.
xii, 694 págs. : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN: 1566763630
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co., ©1998.
xii, 694 págs. : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN: 1566763630
Incluye referencias bibliográficas e índice.